Aberdeen Angus

Für unsere Steaks verwenden wir Aberdeen-Angus-Fleisch, das dank seiner Marmorierungseigenschaft zart und saftig ist und einen typischen Geschmack aufweist. Angus-Rinder sind außerdem für ihren hohen Omega-3-Gehalt bekannt. Wir lagern und reifen unser Fleisch mithilfe der DryAger-Technologie.

Holzkohle

Dank des hochmodernen Mibrasa-Holzkohlegrills können wir das höchste Grillniveau unter Berücksichtigung der reinsten und einfachsten kulinarischen Techniken unserer Vorfahren aufrechterhalten.

Sonderschnitte

Ergänzt wird unsere Speisekarte durch Premium-Wagyu-, USDA-Prime- und Wolowina-Fleisch. Das Angebot an besonderen Fleischsorten ist immer begrenzt und ändert sich täglich.

Fisch und Meeresfrüchte

Die Speisekarte umfasst ein Angebot an frischem Fisch und Meeresfrüchten, darunter auch Austern, die wir von ausgewählten Lieferanten importieren und dabei auf hochwertige Produkte achten.

SPEISEKARTE

WEINKELLER

Unser Weinkeller enthält Qualitätsweine aus den traditionellen Regionen der Alten Welt in Frankreich und Italien, ergänzt durch Weine der Neuen Welt aus Chile und Argentinien. Wir bieten auch Weine und Champagner in großen Magnum-Formaten an.

WEINKARTE